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歷下區市場監管局開展單位食堂食品安全風險隱患排查整治行動
為切實預防食品安全問題的發生，自6月底開始，區市場監管局在歷下區范圍內組織開展了單位食堂食品安全風險隱患排查整治行動。
一是摸清底數建臺賬。執法人員通過多種方式摸排單位食堂有關情況，目前，轄區學校（含幼兒園）、養老機構、醫療機構、機關企事業單位食堂共計300余家，已全部完成食堂信息統計工作并建立了臺賬。
二是夯實責任促自查。執法人員督促單位食堂負責人根據本單位實際情況建立風險清單，開展自查自糾，及時發現、消除風險隱患。
三是全面檢查除隱患。執法人員以肉類及肉類制品、蛋、奶等高風險食品原料，環境衛生，加工制作過程控制，餐飲具清洗消毒等作為檢查重點，展開拉網式排查，及時規范從業行為，依法處理違法違規問題。
下一步，區市場監管局將繼續推進單位食堂食品安全風險隱患排查整治行動，加大監管力度，細化工作舉措，保障群眾舌尖上的飲食安全。（區市場監管局 郅佳瑋 夏瑩）
